先日、第二運動場になっているさくらんぼを収穫し、みんなでさくらんぼシロップ作りに挑戦しました。
自分たちで収穫したさくらんぼを少しずつビンに詰め、思わず「美味しそう…♡」とつぶやく子どもたち。氷砂糖とさくらんぼを交互に詰めると、「さくらんぼに雪が降ったみたい！」と話をしている姿が見られました。
和晃保育園では、さくらんぼの他にザボンとカワチバンカンなどの柑橘類や南高梅など、食育に繋がる活動ができる豊富な環境が整っています。現在、きりんぐみさんではトウモロコシの栽培も始まっており、今後の成長が楽しみです♪
5月の給食便りでは、栄養豊富な食材を紹介しています。特に、ソラマメを使った料理が提案され、ソラマメの栄養と消化を助ける効果が強調されています。また、子どもの生活習慣病を防ぐため、バランスの取れた食事が重要であることが説明されています。5月の給食メニューには、チキンライス、エビフライ、コンソメスープ、コールスローサラダ、ゼリーが提供され、栄養を考えた美味しいメニューが紹介されています。
ソラマメ（空豆）は栄養豊富な豆の一種で、健康に良い成分がたくさん含まれています。
①たんぱく質
ソラマメは植物性たんぱく質が豊富で、筋肉の修復や成長に役立ちます。
②食物繊維
腸内環境を整え、便秘予防や血糖値のコントロールに効果的です。
③ビタミンB群
特にビタミンB1やB6が含まれ、エネルギー代謝や神経機能の維持を助けます。
④葉酸（ビタミンB9）
細胞分裂やDNA合成に重要で、妊婦さんにも推奨される栄養素です。
⑤ミネラル類
カリウム、マグネシウム、鉄分などが含まれ、血圧調整や貧血予防に役立ちます。
⑥抗酸化物質
ポリフェノールなどの成分が含まれ、体の老化や生活習慣病の予防に効果が期待されます。
ソラマメはゆでて食べることが多く、手軽に栄養を摂取できる食材です。
今年度から和晃保育園では、子どもたちへの読み聞かせや絵本に触れる体験を増やしたいと思い、千丁図書館の方や外部の方をお招きすることになりました。
その１回目として、4/23に千丁図書館の職員の方にお越しいただきました。大型絵本や紙芝居に子どもたちは嬉しそうにしていました。紙芝居では、昔ならではの舞台が登場すると、「わぁ、宝箱だぁ！」と喜んでお話をしてくれる子もいました。
次回は6月に予定をしています。千丁図書館の皆さん、ありがとうございました！
4月の給食便りでは、朝食の重要性と簡単メニューを提案しています。朝食は一日のエネルギー源として重要で、手軽に食べられるメニューが推奨されています。また、おやつには栄養バランスを考えた食品を取り入れることが勧められています。4月の献立例として、ピザトースト、かわかスープ、サラダ、フルーツジュースなどが紹介され、子どもたちの健康をサポートするメニューが提供されています。
おやつが子どもにおすすめな理由！
①エネルギー補給
子どもは成長期で活動量も多いので、食事の間におやつでエネルギーを補うと、元気に遊んだり学んだりできます。
②栄養補助
おやつでビタミンやカルシウム、タンパク質などを補うことも可能。例えばヨーグルトや果物、ナッツなどは栄養価が高いです。
③集中力アップ
小腹が空いたままだと集中力が落ちることもあるので、適度なおやつは勉強や遊びのパフォーマンス維持に役立ちます。
④食事のリズムづくり
おやつを決まった時間に摂ることで、規則正しい食生活のリズムを作る手助けになります。
⑤楽しみやコミュニケーションの場
家族や友達と一緒におやつを食べることで、楽しい時間を共有できたり、食べ物への興味や好みを育てるきっかけにも。
今年度から和晃保育園では、子育てに関する不安や悩みに、保育園の園長や経験豊かな主任保育士が広く相談に応じます。「ミルクを飲んでくれません」「離乳食がうまくいかない」「おむつ替えを嫌がります」「イヤイヤ期の対応がわかりません」など、在園児の保護者の方のみならず、地域にお住まいの方でもお気軽にご相談ください。
【相談日】
毎週火曜日（事前予約必須）
【相談時間】
午前10時～正午
午後1時～午後３時
※上記時間のうちお一人様30分程度になります。
【予約方法】
電話にて予約を承ります。相談日につきましては、2週間以上前にご予約頂けると大変助かります。
TEL：0965-46-2638
担当：主任保育士 千原美代子
春野菜のお話！
「春野菜」とは、春に旬を迎える野菜や、春に植え付け・収穫される野菜のことを指します。春の野菜は、冬を越えて甘みが増したり、新芽としてやわらかくてみずみずしいのが特徴です。
〇春野菜の特徴
苦味・香り・甘みが強いものが多く、冬に蓄えた栄養を放出する時期なので、デトックス効果も期待されます。ビタミン類や食物繊維が豊富で、冬の間に弱った胃腸を整える役割も。彩りも鮮やかで、料理に季節感をプラスしてくれます。
〇 春野菜を使ったおすすめ料理
春野菜の天ぷら（たけのこ、菜の花、ふきなどをサクッと）
新玉ねぎとツナのサラダ
スナップえんどうとベーコンの炒め物
たけのこご飯
菜の花とからし醤油の和え物
イワシのお話！
イワシ（鰯）は栄養価が非常に高く、健康に良い食材として知られています。以下に、イワシに含まれる主な栄養素とその健康効果についてまとめます。
①たんぱく質
筋肉や臓器、皮膚など身体の構成に必要。イワシは良質なたんぱく質を豊富に含みます。
②DHA（ドコサヘキサエン酸）・EPA（エイコサペンタエン酸）
脳の働きを活性化（記憶力向上、認知症予防）
血液をサラサラにする（動脈硬化・高血圧・心疾患予防）
炎症を抑える働き
③カルシウム
骨や歯の形成に必要。
【ポイント】イワシは小魚ごと（骨ごと）食べると特に豊富に摂れる。
ビタミンDとの相乗効果で吸収率がアップ。
④ビタミンD
カルシウムの吸収を助け、骨を丈夫にする。免疫力アップにも関与。
⑤ビタミンB群（特にB12）
神経や血液の健康を保つ。B12は貧血予防にも役立つ。
⑥鉄分
貧血予防に重要。動物性食品の鉄は吸収率が高く、体に吸収されやすい「ヘム鉄」です。
おせち料理のお話！
〇熊本県のおせち料理の特徴
熊本は、海と山に囲まれた自然豊かな地域であるため、海産物と山の幸の両方を使った料理が豊富です。また、加藤清正公に由来する料理や、馬肉文化が根付いている点も特徴的です。全国共通のおせち料理の縁起物（黒豆、数の子、昆布巻きなど）に加えて、熊本独自の料理も「健康」「長寿」「家内安全」「豊作祈願」などの意味が込められています。
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